台北美食：【山上走走】日式燒肉專賣 華山店
Intro
新竹人氣無菜單和牛燒肉《山上走走》來台北開店了！
店面位在華山文創園區附近，鄰近捷運忠孝新生站，交通上相當方便。
台北華山店的菜色更升級，不僅多了北海道干貝、香烤明蝦等海鮮料理，上餐順序也有調整過，和去年在新竹店用餐經驗相比起來，我覺得有更精緻的趨勢。
餐點介紹
- 無菜單燒肉套餐＄𝟣𝟧𝟪𝟢＋𝟣𝟢 % （𝟣人）
以下為餐點介紹，文末有完整餐點內容可以參考！
實際餐點內容會依照當日食材做調整，基本上都會有𝟣𝟤道菜品。一開始先以開胃小菜和澎湖小卷沙拉揭開序幕，醃漬的泡菜爽脆好吃，而且可以無限續盤，搭配燒肉一起吃也很棒。
開場白
當天嚐到的兩道生食料理分別是「生牛肉海膽手卷」和「北海道生食級干貝」我對干貝印象尤其深刻。以昆布包裹肥厚北海道干貝，搭配上味噌蟹膏和魚子醬，沒有腥味、且味道相當多層次，如果真的不敢吃生食也可以提前告知，店家會幫忙炙燒哦！
主角登場
重頭戲「和牛盛合」以日式六格木盤盛裝，匯集頂級和牛兩品、牛肋條、肩小排、桂丁雞和松阪豬，可說是和牛燒肉套餐中的精華所在。
厚切的澳洲𝖬𝟫和牛紋理清晰食感柔軟，日本鹿耳島𝖠𝟧和牛則是以大片薄切型式呈現，油花分佈細緻，入口即化。簡單沾點玫瑰鹽，就能充滿體現出和牛本身的甜感和脂香！
美國肩小排的牛肉香氣豐厚，牛肋部位則是柔韌中帶點𝖰感，也都相當美味！
台灣溫體松阪豬脆彈和桂丁雞的緊實肉質，也在店員良好烤功下展現得淋漓。
中場休息
在華麗的肉品盛宴中，穿插點小清新是必須的。冰涼的「紫蘇梅醋飲」以酸爽滋味喚醒味蕾，隨後送上華山店限定的「香烤大明蝦」，以緊實彈牙的口感和滿滿的鮮味征服味蕾，肥美卻不油膩，正是它的魅力所在。
匠心獨運
將高級和牛與不同食材結合，翻轉成各式創意料理，是山上走走的厲害之處。「𝖠𝟧和牛鵝肝握壽司」會在桌邊進行炙燒，並刨上帕瑪森起司點綴。「鮭魚卵和牛可頌」在香酥可頌中夾入和牛漢堡肉和歐姆蛋，奶油香氣與豐富肉汁雜糅，搭配上嗶嗶啵啵的鮭魚卵，層層堆疊出豐富滋味與食感。
私心最愛
回訪山上走走，依舊對「月見和牛」與「鮮蝦牛舌味噌湯」這兩道料理情有獨鍾。現烤的𝖠𝟧和牛在最粉嫩的狀態離開烤爐，連同肉汁一起鋪在越光米之上，拌入半熟蛋和黑松露，光用看的就令人口水直流。桌邊現沖的味噌湯帶有蝦肉的鮮甜海味，還能吃到我超愛的牛舌，暖胃又暖心。
奢華結語
時隔半年再訪山上走走，最後一樣以金箔霜淇淋做結尾！餐點特色鮮明、變化度高，不會有從頭到尾都在吃肉的感覺，而且整餐吃下來非常飽足的，唯一的缺點應該是用餐時間偏短，會稍微有些侷促，不過以兩千元有找的價格來說，套餐內容真的是質與量兼具，誠意滿分！
完整菜單
𝟣）三色小菜
𝟤）澎湖小卷野菇沙拉
𝟥）生牛肉海膽手卷
𝟦）和牛盛合＆蔬菜盤
𝟧）北海道生食級干貝
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𝟨）紫蘇梅醋飲
𝟩）香烤大明蝦
𝟪）月見和牛（和牛·越光米·月見蛋）
𝟫）𝖠𝟧和牛鵝肝握壽司
𝟣𝟢）鮮蝦牛舌味噌湯
𝟣𝟣）鮭魚卵和牛可頌
𝟣𝟤）水果甜點（日式蕨餅）
𝟣𝟥）單點金箔草莓霜淇淋＄𝟤𝟪𝟢
店家資訊
𝐈𝐧𝐟𝐨：山上走走 日式燒肉台北華山店
➤ 電話：𝟢𝟤 𝟤𝟤𝟫𝟩 𝟣𝟩𝟩𝟩
➤ 營業：每日 𝟣𝟣:𝟥𝟢/𝟣𝟥:𝟥𝟢/𝟣𝟩:𝟥𝟢/𝟣𝟫:𝟥𝟢 四個餐期
➤ 地址：台北市中正區金山南路一段𝟪號（捷運 忠孝新生站）
➤ 訂位連結：https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv
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