台北忠孝敦化|BaanTaipei |2021 曼谷米其林推薦|台北東區正宗泰式料理

位於東區巷弄內的Baan Taipei,是米其林星級主廚打造的餐廳

泰式風情的空間環境十分高雅,燈光柔美溫暖用餐氣氛非常棒

<餐點介紹>

▶單人套餐*499

  • ▷前餐:青木瓜沙拉、炒時蔬、金錢蝦餅、香蘭葉包雞、泰國香米
  • ▶主食:紅咖哩炒松阪豬、綠咖哩牛
  • ▷升級套餐+149 湯品、飲品、芒果糯米、香蘭葉雞蛋

青木瓜沙拉、炒時蔬

道地泰式佳餚無非是最大亮點,單人套餐包含了各式經典菜色

青木瓜沙拉和炒時蔬爽口開胃,是泰式料理少不了的前菜餐點

青木瓜沙拉
炒時蔬

金錢蝦餅、香蘭葉包雞

金錢蝦餅外皮薄脆且內餡彈牙,蝦漿飽滿鮮甜令我印象頗深刻

沾染香蘭葉獨特香氣的炸雞肉,外酥內嫩且十分多汁相當美味

金錢蝦餅/香蘭葉包雞

▶主餐

香料是泰料中不可或缺的元素,任憑各種香料的氣味挑逗味蕾

試圖猜出每道料理的香料秘密,是品嚐泰式料理最有趣的環節

湯品和咖哩最能體現香料之美,細細品嚐即能察覺當中的差異

紅咖哩集鹹香辣等特色於一身,味道鮮明帶動脆彈的松阪豬肉

而綠咖哩香辣濃郁中帶點柔順,吃得到香茅南薑以及椰奶香醇

紅咖哩炒松阪豬
綠咖哩牛
紅咖哩炒松阪豬

▶酸辣海鮮湯、椰漿雞肉湯

酸辣海鮮湯口味重但層次分明,刺激感止於舌尖入喉是溫潤的

乳白色的椰漿雞肉湯奶味濃醇,而檸檬的清香酸味消除了膩感

酸辣海鮮湯
椰漿雞肉湯

不論在食材選擇或是料理方式,Baan Taipei真的都十分地用心

能夠感受到主廚對料理的熱忱,和企欲做出正宗泰式風味的心

選擇帶有清新花香的芒果品種,溫熱軟濡的糯米淋上些許椰奶

淡雅奶香氣與輕輕的鹹味雜糅,是道再好不過的泰式飯後甜品

▶芒果糯米&香蘭葉雞蛋

🔖菜單MENU

Shop Info|Baan Taipei FB

台北市大安區敦化南路一段 233 巷 15 號

營業時間 週一至週日 11:30-14:30 17:30-22:30

電話 02 2711 0528


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