巷弄中的精緻牛肉麵店
歐風裝潢、正統好味道
光從店面外觀和店內的裝潢，很難馬上看出是間牛肉麵館
黑白相間地磚加上寬敞空間，有一般小麵館沒有的舒適感
<餐點介紹>
- ▶清燉半筋半肉麵＊２８０
- ▷紅油抄手＊９０
- ▶冰糖豬腳＊８０
- ▷冷盤小菜 / 川味泡菜＊５０
麵條口感牛肉部位湯頭濃淡，每間牛肉麵都有自己的特色
史大華以雞蛋細麵作為麵體，勁道雖不比有厚度的寬麵條
卻帶有一定的Q度和脆斷感，吃起來和一般麵條很不一樣
清燉湯頭中藥味溫和不突出，喝起來是溫潤順喉不過鹹的
帶筋的牛肉塊我個人很喜歡，口感是軟嫩帶Q 滷得非常透
紅油抄手看起來僅小小一碗，其實顆數不少味道也蠻不錯
紅油的香氣勝過實際麻辣感，即使不太敢吃辣也可以嘗試
冰糖豬腳也是店內招牌之一，豬皮充分上色膠質非常豐富
當天吃的那塊恰好骨頭偏多，沒嚐到皮以外的部分小可惜
涼拌小黃瓜和醃蘿蔔等涼菜，也都是店家自製的味道不錯
川式泡菜味道酸的非常帶勁，本身口感清脆不會軟軟爛爛
是在其他地方吃不到的口味，希歡酸辣口味的人可以嚐嚐
Shop Info｜史大華精緻麵食 和平店 FB
台北市大安區和平東路三段67巷4號
營業時間 週一至週六 11:30-14:30 17:00-21:00｜週日休
電話 02 2738 8788
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