台北忠孝復興| Mianto 艾果豐|東區蔬食異國料理推薦

蔬食主義者的世外桃源

南非主廚的特色創意料理

一直都很喜歡吃蔬食料理的我,對素肉味道其實是感到卻步的

平時即使是到純蔬食餐廳用餐,也不太會選擇含有素肉的餐點

或許是因為融入豐富香料調味,又或許是以植物蛋白作為原料

這次在艾果豐所嚐到的植物肉,意外讓我對這類料理有了好感

<餐點介紹>

  • ▶ 末來肉球*188
  • ▷法式新豬肉烤青椒*188
  • ▶新豬肉拿坡里麵 *368
  • ▷紅酒燉素肉 *378
  • ▶水果慕斯 *168
  • ▷巧克力慕斯 *158
  • ▶南非咖哩盒子 *328

外皮煎的酥脆焦香的未來肉球,有著紮實的口感和香草的香氣

清脆的烤青椒包入綿密的薯泥,以及新豬肉和濃郁的純素起司

外脆內柔的口感我個人蠻喜歡。

法式新豬肉烤青椒
末來肉球

以無酒精紅酒和義式香料入菜,燉煮大豆小麥蛋白製成的素肉

口感比真正的牛肉柔軟一些些,湯汁味道醇厚且帶蔬菜的甜味

美味度不輸正統的紅酒燉牛肉,是一道蠻讓人大開眼界的餐點

紅酒燉素肉
紅酒燉素肉

我個人最喜歡新豬肉義大利麵,這道可視為蔬食版番茄肉醬麵

少了牛絞肉和豬絞肉的油膩感,番茄醬汁酸香味十足非常開胃

細扁麵體保留麵心口感很不錯,推薦剛接觸植物肉的人點這道

新豬肉拿坡里麵

另外一到我我也很喜歡的料理,是他們家特有的南非咖哩盒子

外層是香酥焦脆的亞麻仁麵包,中間的咖哩有來自番茄的酸香

還有濃郁椰奶味和微微辛辣感,是我先前從未嚐過的特殊味道

南非咖哩盒子

純素的慕斯甜點也是招牌之一,以植物奶製成的鮮奶油很特別

質地雖然比一般鮮奶油厚實些,但整體吃起來是但不黏不油的

草莓口味的慕斯甜度稍高了點,我個人比較偏好濃郁的巧克力

▶水果慕斯 、巧克力慕斯

二訪艾果豐印象依舊非常地好,來自南非的主廚很用心在經營

不僅在蔬食餐點方面下足功夫,更將店內分成春夏秋冬等風格

打造出世外桃源般的用餐環境,提供前來的客人舒適用餐空間

每個小角落都散發出不同氣息,值得在品味餐點時細細地探索

Shop Info|Mianto 艾果豐 FB

台北市大安區仁愛路三段123巷26弄1號

營業時間  週二至週日  12:00-15:00 18:00-21:30|週一休

電話 02 2711 8473


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