台北六張犁|涮辛酸|把辛酸擦乾淨|和牛海鮮高檔食材|麻辣鍋吃到飽推薦

涮辛酸是藝人邵庭創立的品牌,為吃到飽形式的麻辣鴛鴦鍋店

主打高檔的和牛肉品海鮮食材,及精緻特別的九宮格火鍋配料

<餐點介紹>

吃到飽 $988/人(用餐2小時,不收服務費)

鍋底總共有六種湯頭可以選擇,招牌品項從店名就能略知一二

「辛」— > 四川麻辣鴨血豆腐 , 「酸」— > 老罈酸菜白肉湯底

麻辣湯頭的麻辣程度算蠻收斂,比起激辛感更側重整體的香氣

而酸菜白肉湯體則是酸的帶勁,蠻適合拿來涮些油脂豐富的肉

例如腹肉和沙朗以及培根豬等,白菜的酸質意外能化解油膩感

若想好好品嚐食材的鮮甜本味,個人建議以麻辣底短暫涮即可

肉汁甘甜的和牛和生食級干貝,味道都非常好不沾醬就很美味

生食級干貝
麻辣鴨血豆腐

特殊食材的部分很推薦牛脆胸,白色油脂乍看之下佔了大部分

但吃起來彈牙脆口完全不油膩,是其他鍋物店比較少見的部位

澳洲 M9和牛當然是必嚐之一,絕美的油花分布和細緻的口感

不論是在肉本身味道鮮甜度上,或是肉質上均略勝其他肉一籌

滷過的大腸和牛肚牛筋也很棒,完全不帶腥味處理得十分乾淨

牛筋以及牛肚的口感尤其軟嫩,滷大腸則是軟中帶點微微Q感

滷製品

平常吃火鍋不太喜歡吃火鍋料,但涮辛酸的九宮格真的很好吃

每種火鍋料都很有特色不隨便,印象最深刻的是芋頭丸和魚餃

前者豬肉肉汁鮮甜芋頭香氣足,後者皮薄而內餡魚漿飽滿新鮮

幽浮形狀的甜蛋燒也非常新奇,基本上每一種味道都蠻討喜的

九宮格火鍋料

甜點部分除了有多種切片蛋糕,還有 HäagenDazs & Coldstone

兩大品牌的冰淇淋且口味齊全,吃得好滿足真的打從心底快樂

冰淇淋❤︎

涮辛酸算是中高價位的吃到飽,但在食材品質上表現的很不錯

不論肉類. 海鮮類. 蔬菜類等等,都沒有任何一樣味道低於標準

火鍋料和滷製品都令我蠻驚艷,餐後的甜點和飲料也讓人滿意

從燈光設計到電子衣櫃的設置、肉品的擺盤到使用的碗盤器皿

又或是印上涮心酸字樣的紙巾、以及帶有文青字句的小透明杯

每個細節都能看出店家的用心,用餐環境是舒適且充滿巧思的

整頓晚餐吃下來既滿足又飽足,是我會願意再訪的吃到飽餐廳

可愛的透明杯
燈光設計

Shop Info|涮辛酸 FB

台北市大安區敦化南路二段170號

營業時間 週一至週日 17:00-01:30

電話 02 77557515

用餐時間120分鐘·不額外收取服務費


更多美食分享

正在載入…

執行時發生錯誤。請重新整理頁面後再試一次。

Follow Me Now

如果你也,和我一樣。

喜歡美食、喜歡旅行。

歡迎和我,一同尋味。

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s

%d 位部落客按了讚: