▎關於雲兒工坊 ▎

在中和有間實體門市的雲兒工坊

是在網路上頗具人氣的宅配甜點

先前曾聽聞他們的生乳捲很厲害

一直很想嘗試看看他們家的甜點

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▎蛋糕介紹 ▎

▪️深黑巧克力巴斯克乳酪蛋糕

這次品嚐的巴斯克乳酪蛋糕系列

是雲兒工坊在近期新推出的產品

對於味道純粹的巴斯克蛋糕而言

食材的選擇可說是美味關鍵之一

TARURA乳酪以及鐵塔牌鮮奶油

乳源來自澳洲和法國諾曼第產區

造就了蛋糕天然且醇厚的乳香氣

而苦甜巧克力不僅層添味道層次

更鎮住了整顆巴斯克蛋糕的甜度

再搭配上表層微微的烘烤焦香氣

整體味道沈鬱香濃吃起來不甜膩

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▎蛋糕口感 ▎

蛋糕質地隨著退冰時間遞增改變

逐漸轉向鬆綿濕潤度亦有所提升

個人非常喜歡蛋糕冷凍時的口感

口感格外縝密乳酪香味極致濃縮

每口都是精華中的精華香濃可口

SHOP INFO ­­｜雲兒工坊 fb

新北市中和區中正路736號

營業時間 週一至週五 AM11:30-PM18:00  假日公休

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