▎關於雲兒工坊 ▎
在中和有間實體門市的雲兒工坊
是在網路上頗具人氣的宅配甜點
先前曾聽聞他們的生乳捲很厲害
一直很想嘗試看看他們家的甜點
▎蛋糕介紹 ▎
▪️深黑巧克力巴斯克乳酪蛋糕
這次品嚐的巴斯克乳酪蛋糕系列
是雲兒工坊在近期新推出的產品
對於味道純粹的巴斯克蛋糕而言
食材的選擇可說是美味關鍵之一
TARURA乳酪以及鐵塔牌鮮奶油
乳源來自澳洲和法國諾曼第產區
造就了蛋糕天然且醇厚的乳香氣
而苦甜巧克力不僅層添味道層次
更鎮住了整顆巴斯克蛋糕的甜度
再搭配上表層微微的烘烤焦香氣
整體味道沈鬱香濃吃起來不甜膩
▎蛋糕口感 ▎
蛋糕質地隨著退冰時間遞增改變
逐漸轉向鬆綿濕潤度亦有所提升
個人非常喜歡蛋糕冷凍時的口感
口感格外縝密乳酪香味極致濃縮
每口都是精華中的精華香濃可口
SHOP INFO ｜雲兒工坊 fb
新北市中和區中正路736號
營業時間 週一至週五 AM11:30-PM18:00 假日公休
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