甜點介紹

• 紅茶雙味蝴蝶派 – 16入小盒裝 / $ 4 6 0
• 綜合雙味愛餡派 – 9入禮盒  / $ 7 6 0
• 綜合雙味千層派 – 9入禮盒 / $ 8 0 0

成份越是單純的烘焙品，越是考驗食材本身的品質和甜點師傅的烘焙技巧。法式千層酥皮類甜點的製程尤其困難，需要注意的小細節非常多，不只要細心控制烘焙的溫度，製作時間更是分秒必爭！

蝴蝶派

Unipie蝴蝶派選用法國進口發酵奶油作為主食材，搭配純熟的法式酥皮技法製作，烘焙出的酥餅質地格外鬆脆，而且酥皮相當乾爽，拿在手上也不會有油膩感！

灑上砂糖後、更添ㄎㄠˊㄋㄠˊ的脆粒口感，一點也不單薄！

雙口味蝴蝶派以質感玫瑰金小圓盒呈現，目前一共有香濃可可、原味奶香、紅玉紅茶三種風味可以搭配選擇。這次品嚐的是原味奶香與紅玉紅茶，其中「紅玉紅茶蝴蝶派」是近期新推出的一款口味！我個人覺得非常好吃！

原味奶香蝴蝶派 🧈

經典原味是最能吃出食材本身滋味的一款。溫潤濃醇的香甜奶油氣味、與酥皮的輕盈鬆脆展露無遺，天然純粹的風味非常美好。

紅玉紅茶蝴蝶派 🍂

將日月潭紅玉紅茶融入法式甜點，酥餅中隱約看得見細小的茶葉，吃起來香氣迷人、尾韻輕盈回甘，喜歡茶類甜點的人一定會喜歡！

千層派

法式千層派與拿破侖千層派在組成上十分相似，不禁會將兩者放在一塊比較一番。

以往吃到的拿破崙千層派，派皮都是易碎易散的，口感固然酥脆，在化口度上卻是差強人意。UniPie的千層酥皮不只層次分明、還相當鬆脆潤口，勝過許多我所吃過的拿破崙派！

千層派中間搭配的內餡更是別出心裁，「檸檬夾心」「可可布朗」兩種口味都極具特色，多種風味層層堆疊，吃起來相當有層次。

檸檬夾心千層派 🍋

三層法式酥皮中間擠入兩層檸檬奶油霜，並以酒漬蘭姆葡萄鑲嵌其中。

醇醇酒香碰上檸檬清香，酸爽中帶有微醺感，風味非常契合。

可可布朗千層派 🍫

這款以巧克力為主調的千層派，搭配的是雙層義式奶油內餡，中間夾入一層濃郁布朗尼蛋糕，蛋糕中還藏有巧克力顆粒，吃起來可可風味濃厚，整體層次豐富！ 

愛餡派

當日我最可愛MVP獎🎗️就決定頒給這款有著玫瑰花造型的愛餡派！

愛餡派其實正是大家熟知的達克瓦茲，Unipie的達克瓦茲最特別之處在於：外殼是以無麩質米穀粉與蛋白製作而成，吃起來口感鬆綿細緻，帶有淡淡杏仁與穀類香氣。無麩質的成分不僅比較容易消化，也讓平時對麵粉麩質過敏的人可以食用！