雲食旅日常

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誠品新店裕隆城美食 金炭火燒肉 新北日式燒肉推薦 聚餐小酌居酒屋餐廳

新北美食【金炭火燒肉餐廳】

Intro

首次造訪新開幕的新店裕隆城，是衝著「金炭火燒肉餐廳」而來的！

金炭火燒肉是在雙北頗具人氣的日式燒肉餐廳，這次插旗誠品裕隆城，並於上個月底盛大開幕。

從金炭火燒肉還只有一間店舖的時期就一路吃到現在，這次依舊吃得好飽好滿足！一起來看看我吃了哪些美味料理吧☺️☺️☺️

餐點介紹

𓌉◯𓇋 燒肉𝖬𝖤𝖭𝖴

・本土牧養厚切豬五花＄𝟣𝟪𝟪

・無毒松阪豬＄𝟤𝟦𝟪

・伊比利豬梅花＄𝟤𝟨𝟪

・美國PR等級夢幻牛五花＄𝟦𝟣𝟪

・豐纖口嫩嚴選橫隔膜＄𝟦𝟪𝟪

不得不說，金炭火所挑選的肉類品質甚好。

一般吃到的牛五花，肥肉比例均佔一半以上，但他們家的「美國PR等級牛五花」肥瘦部位不是壁壘分明的，油脂均勻地分布於整塊肉片，入口豐潤多汁、肥而不膩，不愧是夢幻等級。「嚴選橫隔膜」口感軟中略帶韌性，比牛五花更具牛肉的纖維肉感，我個人很喜歡！

「伊比利豬梅花」烤過之後肉汁豐沛，吃得到伊比利品種最為人稱羨的鮮甜感，口感亦是三款豬肉中最為軟嫩的。「松阪豬」和「厚切豬五花」很適合烤至邊緣焦黃酥脆，高溫炙烤後的豬五花油脂緊縮，吃起來更有彈性，油膩感也大幅降低。薄切的松阪豬酥烤後裹上金黃外衣，一口咬下、脆彈肉質讓人印象深刻！

𓌉◯𓇋 烤物 𝖬𝖤𝖭𝖴

・酥炸澎湖小卷＄𝟫𝟪

・烤飯糰|松阪豬串|手羽先串＄𝟨𝟪

・嫩牛串|角切牛串|鮮嫩雞腿肉串＄𝟩𝟪

・明太子|青醬雞腿肉串＄𝟪𝟪

熱騰騰上桌的串燒也是他們家的亮點之一！

能在燒烤店同時吃到烤物真的很難得，而且美味程度不亞於日式居酒屋端出來的料理，像是烤飯糰的米粒就捏得非常緊實，中間包入鮭魚和起司，味道層次豐富且飽足感十足！

個人最喜歡的是他們的雞腿肉串，厚實飽滿的腿肉本身就帶有炙烤香，搭配上蔥鹽、明太子和青醬調味，真的很好吃！角切牛和松板肉串也都處理得很不錯，冷掉之後也不會過於乾柴。等待烤網上肉肉們熟透之際，先吃點串燒充充飢再適合不過！

𓌉◯𓇋 小菜甜點 𝖬𝖤𝖭𝖴

・明太子山藥＄𝟪𝟪

・青椒|節瓜|鮮香菇|梅子蘿蔔＄𝟨𝟪

・黃金泡菜|生菜盤＄𝟪𝟪

・原味麻糬|炭烤小鬆餅＄𝟨𝟪 ＄𝟪𝟪

大啖燒肉，來點蔬菜平衡一下也是必須的。

山藥和節瓜是我吃燒烤的蔬菜首選，新鮮的節瓜烤過之後格外清甜，山藥則是呈現脆脆黏黏的獨特口感，店員會用明太子醬在山藥表面寫上金炭火的字樣和用餐當天日期，既可愛又有創意！想解解膩嗎？生菜拼盤和梅子蘿蔔、黃金泡菜兩款涼拌小菜都蠻推薦，酸甜爽脆的滋味與口感，清爽度滿滿！

餐後不能錯過的還有軟乎乎的烤麻糬，看著麻糬如雲朵般膨脹的過程真的超療癒！沾上煉乳和花生粉，更是香甜好吃！小巧的荷蘭小鬆餅是上回沒見到的新甜點，稍微回烤後外酥內綿，搭配楓糖漿或巧克力醬一起吃都很不錯～

再訪金炭火燒肉，不改先前的好印象，肉類不僅選擇豐富、品質也很棒，還能同時吃到居酒屋創意料理，是很適合與三五好友相約小酌的烤肉餐廳，有規劃來裕隆城吃逛逛的朋友記得先訂位呦！

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店家資訊

𝐈𝐧𝐟𝐨： 金炭火燒肉餐廳 裕隆城旗艦店

▪️ Instagram：@jin_yakiniku_restaurant

▪️ 臉書粉專： 金炭火燒肉小酒館

☏  電話：𝟢𝟤 𝟪𝟫𝟣𝟦 𝟩𝟥𝟩𝟩

𖠿* 地址： 新北市新店區中興路三段𝟩𝟢號  裕隆城𝟨樓

𖤣𖤥 交通： 捷運 大坪林站

✐  營業： 每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢（週五六-𝟤𝟣:𝟥𝟢）

新店總店｜新北市新店區中正路𝟣𝟤𝟦號

林口旗艦｜新北市林口區中山路𝟥𝟫𝟪號

營業時間｜每日 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟢𝟣:𝟢𝟢  週日𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟣𝟦:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟢𝟣:𝟢𝟢

每日 𝟤𝟦:𝟢𝟢 最後收客！桃園青埔店預計年底開幕哦！

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