飲食發展的進程上，最理想也最難能可貴的
是保留傳統的製法，同時提升食材風味品質
以麵食類餃子為例，麵皮口感講求經驗工夫
而裡頭的肉餡配料，則可與時俱進精益求精
<餐點介紹>
- ▶貝拉真多蝦水餃套餐＊１９８
- ▷貝拉羔羊肉水餃套餐＊２１８
- ▶高山花菇雞腿肉水餃套餐＊２７８
- 套餐包含8顆水餃/2樣小菜/湯品或飲料
第一次嚐貝拉餃子，外皮和內餡都令我滿意
所謂外皮薄餡飽滿，在入口時便能感受得到
真多蝦真的都是蝦，選用手工剝殼新鮮蝦仁
很少見到純蝦水餃，不含絞肉餡卻不會空虛
貝拉招牌羔羊口味，以生蒜和青蔥搭配羊肉
留有羊肉獨特香氣，幾乎沒有羊肉的腥羶味
是非常特別的一款，推薦給喜歡吃羊肉的人
個人最喜歡的口味，非花菇雞腿肉餃子莫屬
花菇香氣帶點野性，和去皮雞腿肉相輔相成
內餡非常飽滿多汁，吃起來相當水潤且嫩口
酸辣湯（後）
除了主食餃子之外，湯品和小菜也不容錯過
配料豐富的酸辣湯、巨無霸size的棒球丸湯
手工灌製香腸等等，每一樣都非常注重細節
味道上都十分到位，不難看出對料理的用心
水餃能夠單純果腹，也能吃得飽同時吃得巧
包進內餡外皮捏合，作法看起來簡單不繁複
但從餃子皮的擀製，到內餡食材的挑選搭配
其實都是大有學問，貝拉的堅持我有感受到
Shop Info｜貝拉手工餃子 FB
桃園店：桃園市中壢區中山東路一段18號
台北店：台北市中山區南京西路15號（新光三越南西三館B1）
營業時間 週一至週日 11:00-22:00
電話 0908 238 686
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