
飲食發展的進程上,最理想也最難能可貴的
是保留傳統的製法,同時提升食材風味品質

以麵食類餃子為例,麵皮口感講求經驗工夫
而裡頭的肉餡配料,則可與時俱進精益求精

<餐點介紹>
- ▶貝拉真多蝦水餃套餐*198
- ▷貝拉羔羊肉水餃套餐*218
- ▶高山花菇雞腿肉水餃套餐*278
- 套餐包含8顆水餃/2樣小菜/湯品或飲料

第一次嚐貝拉餃子,外皮和內餡都令我滿意
所謂外皮薄餡飽滿,在入口時便能感受得到
真多蝦真的都是蝦,選用手工剝殼新鮮蝦仁
很少見到純蝦水餃,不含絞肉餡卻不會空虛

貝拉招牌羔羊口味,以生蒜和青蔥搭配羊肉
留有羊肉獨特香氣,幾乎沒有羊肉的腥羶味
是非常特別的一款,推薦給喜歡吃羊肉的人

個人最喜歡的口味,非花菇雞腿肉餃子莫屬
花菇香氣帶點野性,和去皮雞腿肉相輔相成
內餡非常飽滿多汁,吃起來相當水潤且嫩口

酸辣湯(後)
除了主食餃子之外,湯品和小菜也不容錯過
配料豐富的酸辣湯、巨無霸size的棒球丸湯
手工灌製香腸等等,每一樣都非常注重細節
味道上都十分到位,不難看出對料理的用心

水餃能夠單純果腹,也能吃得飽同時吃得巧
包進內餡外皮捏合,作法看起來簡單不繁複
但從餃子皮的擀製,到內餡食材的挑選搭配
其實都是大有學問,貝拉的堅持我有感受到


Shop Info|貝拉手工餃子 FB
桃園店:桃園市中壢區中山東路一段18號
台北店:台北市中山區南京西路15號(新光三越南西三館B1)
營業時間 週一至週日 11:00-22:00
電話 0908 238 686
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