位在條通商圈內的吞兵衛居酒屋

是間充滿濃濃日本味的酒食餐廳

從料理菜色酒品到室內裝潢陳設

皆融入日式的元素宛如置身日本

餐點介紹

• 喜知次一夜干＊４８０
• 炸鱈寶起司＊２５０
• 明太子起司玉子燒＊２８０
• 魷魚一夜干＊３８０
• 階梯生魚片拼盤＊９８０
• 牛肉/小扇貝串燒＊１００/９０(1本）
• 蜜桃烏龍/接骨木花蘇打＊１５０/１６０
• 梅酒+冰塊＊２２０

當天嚐到的每種餐點都十分美味

生魚片以階梯式陳列非常有創意

由上而下分別為花枝. 青甘. 干貝

鮪魚. 旗魚. 鮭魚還有蝦和手握飯

哇沙米醬油提出鮮美的油脂香氣

不只視覺相當華麗風味更是新鮮

來居酒屋當然少不了的串燒料理

帶點韌性的板腱牛肉串肉汁豐富

新鮮的帆立貝充滿海味口感彈牙

串燒刷上鹹甜的醬汁後加以炙烤

吃起來帶有焦香冷了還是很好吃

經過醃漬風乾步驟的一夜干料理

保留下珍貴的鮮味肉質也更緊實

喜知次在北海道被視為夢幻之魚

細嫩的肉質與豐富膠質鮮美甘甜

肥美的魷魚則肉質Q 彈越嚼越香

最後要介紹的是濃郁系起司料理

玉子燒是我最喜歡的蛋料理之一

喜歡那厚實又嫩口的橙黃色蛋包

和那緩緩流出的起司明太子內餡

熱熱的吃溫柔滑順味道非常濃厚

炸鱈寶起司是我初次嘗試的料理

軟嫩的魚豆腐夾著火腿和起司片

酥炸後外皮呈現金黃焦脆的面貌

內層口感依舊柔軟而且鹹香濃口

吞兵衛的酒單有著各式調酒飲料

當然也有非酒精的蘇打和特調茶

蜜桃烏龍有著桃子香甜可口氣息

接骨木花蘇打清爽順口非常解膩

從壺中倒出梅酒喝起來格外有fu

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店家資訊

吞兵衛 居酒屋

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