三個特色Points 點評

◎道地江浙菜

◎在家輕鬆吃

◎料多味美好實在

▎關於上海鄉村 ▎

上海鄉村在台北市有兩間門市

迄今為止已走過三十多個年頭

創辦人秉持對家鄉滋味的思念

並將這份情懷投入至料理當中

還原出一道道江浙系經典菜餚

近幾年更拓展至網路宅配通路

想品嚐上海菜不一定要上館子

待在家也能吃到最道地的美味

▎餐點介紹 ▎

▪️無錫排骨＊３３９（9月商品升級價）

▫️紅燒砂鍋魚頭＊９９９（9月商品升級價）

————豐 · 潤 · 膏 · 腴————

鹹 · 香 · 甜 · 濡————八字所繪

正是這道令人吮指的無錫排骨

———— 醇 · 濃 · 溫 · 潤 ————

甘 · 麗 · 鮮 · 美———八字所影

則是這道料多味美的紅燒魚頭

---

---

↴ 無錫排骨

醬汁無非是無錫排骨精髓所在

除了最基本打底的醬油和冰糖

紅潤的色澤來自十多種辛香料

而濃稠質地來自長時間的熬煮

特別選用台灣在地的豬腩肉排

肉層厚｜油脂豐｜帶白色軟骨

先醃後炸再經過醬汁煎烤滷製

輕輕夾起即可見骨肉分離之景

肉質緊實卻是嫩口且有彈性的

醬汁則是濃郁香醇非常地入味

---

↴ 紅燒砂鍋魚頭

以往所接觸到的砂鍋魚頭料理

多半是以文火清燉的方式烹煮

這一款紅燒湯底顏色看似濃重

喝起來卻是有醬油香而不死鹹

酥炸過的魚頭經過長時間熬煮

魚骨的香氣精華完整溶於高湯

嚴選魚肉厚實彈牙的龍膽石斑

魚皮Q｜魚肉細嫩｜骨邊肉香

三種層次的魚肉體驗一網打盡

冷凍包裡本來就配有多樣佐料

除了豆腐. 黑木耳.鮮筍.莧菜外

還有砂鍋菜裡少不了的大白菜

完全不用額外花心思準備配料

煮鍋白飯就能吃的又飽又滿足

---

SHOP INFO ­­｜上海鄉村 fb

品牌官網 https://www.shanghaikitchen.com.tw

輸入優惠碼【cloud】全館滿850，現折30元

---

▎商品購買連結 ▎

紅燒砂鍋魚頭https://shkc1.com/ClddS

白燒砂鍋魚頭https://shkc1.com/ohOmU

砂鍋醃篤鮮https://shkc1.com/2uykG

無錫排骨https://shkc1.com/bydsk

蟹黃獅子頭https://shkc1.com/H3GvJ

---

更多美食文章